Eine nagelneue Softeismaschine ist diesen Sommer im Elbauenpark Magdeburg eingezogen. Sie hat ihren Platz im Café Rosengarten, in direkter Nachbarschaft zum Parkeingang an der Herrenkrugstraße. Ilonka Fischer betreibt hier seit fünf Jahren das Café - und lässt sich immer wieder neue Leckereien für die Besucher im Elbauenpark einfallen. Diese Saison waren das frisch zubereitete Vanille- und Schokosofteis, mit den verschiedensten Streuseln und Soßen zur Auswahl, der große Renner im Café Rosengarten. Für unsere Serie „Hinter den Kulissen“ haben wir der Cafébetreiberin einen Besuch abgestattet.
Der Arbeitstag beginnt für Ilonka Fischer um 9.30 Uhr. Als erstes wird das Essen vorbereitet: Dazu gehört Kuchen backen, Kräuterdip und Remouladensoße mixen, Frikadellen zubereiten sowie den Eismix anrühren. Ilonka Fischer macht vieles in Eigenregie, unterstützt wird sie von einer Köchin und einer Servicekraft. Die Betreiberin kommt aus dem Bereich der Gastronomie, hat Restaurantfachfrau gelernt und sich am Herd über die Jahre hinweg vieles selbst beigebracht. Die hausgemachten Gerichte sind das Markenzeichen im Café Rosengarten. Besonders beliebt: Currywurstpfanne, hausgemachte Frikadellen und selbstverständlich das neue Softeis.
